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蜀食一家五馅包教您如何做好售卖服务!

日期:2019-10-29 作者:成都蜀食一家 来源:http://www.shushiej.cn

  开个早餐小店, 并不只是让顾客吃饭的场所, 如今顾客越来越重视餐饮店所提供食品以外的附加“产品”——服务。有人会问,开个包子店,要啥服务?其实不然。一个良好的售卖服务可以让你的店铺竞争力更加突出,那么,如何做好服务呢?蜀食一家五馅包来教你!

  1、一致的衣着仪容

  店面人员的服装仪容,是顾客进门对餐饮店的第一印象。整洁一致的工作服,梳剪整齐的头发、长发统一束起、表里如一的亲切招呼等等,都会给顾客留下不错的印象。

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  2、服务态度

  售卖员是包子早餐店的“门面”,老板们应从客户等待、来客迎接、售卖推荐、欢送客户等步骤,去明确规定售卖员的谈吐和动作,这也叫做“店铺定型服务”,尤其是品牌连锁店,更要推行定型的服务态度(如麦当劳/肯德基都会有一套品牌独特的定型服务)

  以蜀食一家五馅包店铺为例,

  ①来客迎接时,有朝气的说:“欢迎光临!”;

  ②给新客推荐产品时,热情的说:“您可以试下我们店里的王牌产品:竹笋鲜肉包!”

  ③当遇到断货时,应诚恳的表达歉意:“不好意思,让您久等了!”

  ④顾客离开时,以感谢之心,明朗的说:“多谢您惠顾”、“您慢走”、“下次再来”等

  3、尽量满足顾客的要求

  有的顾客在就餐过程中,会有一些特殊需求,如需要购买无糖饮品,需要把多个包子分开包装,需要多个空袋子等……对于这些情况,店长和售卖员应尽量去满足顾客需求,或酌情处理。

  “顾客是上帝”不仅仅是一句口号,更是一个店铺立身之根本。把服务做好,让顾客有良好的用餐体验,店铺竞争力自然而然会随之上升。

  做好服务应该进行每日工作检查,对表现优异的员工给予一定肯定与奖励,更能激发员工服务积极性。

  以上就是蜀食一家五馅包加盟总部教你的,想做好售卖服务,不妨学起来吧!

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