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经营包子加盟店,很多老板存在的误区解读!

日期:2019-09-23 作者:成都蜀食一家 来源:http://www.shushiej.cn

  开包子店最怕什么?那就是在开店过程中,以为自己的经验才是对的,纵观传统包子店行业,很多人经营越来越难,最后不得不选择品牌加盟,打造新的核心竞争力。

  如果你正在经营着自己的包子店,一定要不断学习,提升专业知识的同时,顺应消费趋势,还要规避以下几点错误认知:


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  错误认知1:有人认为产品越多越好!

  一个火爆的包子铺,一定有着很高的顾客粘性,也就是说,消费者会记住你店里的一两款特色产品,而不会记住其他的产品。产品线越多,往往增加消费者购买选择的难度,并且食材、口味等很难去把控。

  蜀食一家五馅包主打5款馅料的包子,每一种味道的包子都有大批的忠实粉丝,而来买包子的顾客目的亦很明确:“给我来两个竹笋鲜肉包、我要一个香菇鲜肉包加一杯豆浆”!

  错误认知2:产品好,消费者绕远路都要来买单!

  随着生活节奏越来越快,早上买包子的人群大部分是上班族和学生,这部分人群不会为了一顿早餐而去绕太远的路,在品质没有大问题的前提下,都是“就近原则”!

  而这也是为什么我们在理论培训中要重点强调“科学选址”的原因,店铺位置选得好,你的开店就成功了一半,当然经营餐饮店,产品味道和品质是永远不可能丢掉的。

  错误认知3:价格越低越好,生意不好就降价!

  很多餐饮店老板在生意变差时都会认为是菜品价格太贵,于是拼命降价,却发现越降价生意越差!其实生意突然变差不一定是因为价格的问题,更多的是产品或者服务的问题。

  在消费升级的背景下,人们对价格的敏感度逐渐变低,即使是一个包子,如果贵5毛或1块在你那里能够吃到更健康放心的包子,顾客一定更愿意选择你!

  这些误区大家知道了吗?不要一味的“我认为”,一定要符合市场的发展才可以。蜀食一家五馅包会帮助加盟商尽量避免这些误区,保障加盟商的创业之路。如果你对蜀食一家五馅包加盟感兴趣,那就快快联系我们吧!

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